Поиск по товарам
Цена:
 
Выберите категорию:
Производитель:
Новинка:
Спецпредложение:
Результатов на странице:
Главная \ Новости \ Новейшие исследования кофе!

Новейшие исследования кофе!

« Назад

Новейшие исследования кофе! 12.04.2015 03:36

Многие считают, что именно кофеин, содержащийся в кофе, заряжает энергий и улучшает работу мозга. У ученых из Научно-Исследовательского Центра Nestlé несколько иное мнение на этот счет. Результаты их последних исследований показали, что на умственные способности человека и его настроение влияет не только кофеин.

Действительно, кофеин является одним из веществ в составе кофе, который наделяет этот напиток рядом полезных свойств. Например, именно благодаря ему, чашечка ароматного кофе может взбодрить ранним солнечным утром, а так же помогает решать самые сложные логические задачи. Однако кофеин — не единственный компонент кофе, положительно влияющий на умственные функции человека. Напиток содержит хлорогеновые кислоты, которые до недавнего времени наделяли лишь мощными антиоксидантными свойствами. Именно это вещество стало предметом исследования ученых из Научно-Исследовательского Центра Nestlé.

В ходе исследования ученые сравнивали влияние различных видов кофе на умственные процессы человека: кофе без кофеина, с нормальным и повышенным уровнем хлорогеновых кислот, с кофеином и плацебо (напитка, по вкусу и цвету напоминающему кофе, но не содержащему ни кофеина, ни хлорогеновых кислот). Участники испытания (пожилые люди — 39 человек в возрасте 53–79 лет) выпивали около 3 чашек кофе в день и получали ряд логических задач, после чего ученые оценивали их настроение и познавательные способности. Результат эксперимента показал, что регулярное потребление обычного кофе (с кофеином), как и ожидалось, способствовало улучшению настроения и повышению внимания (по сравнению с плацебо и кофе без кофеина). Также ученые установили интересный факт, что кофе без кофеина с повышенным уровнем хлорогеновых кислот также улучшает внимание и снижает усталость лучше, чем плацебо и обычный кофе без кофеина с нормальным содержанием хлорогеновых кислот.

Таким образом, в результате данного исследования впервые обнаружили, что кофеин не единственный компонент кофе, который способен улучшать настроение и положительно влиять на мозговые процессы человека. Стоит отметить, что этот уникальный факт требует подтверждения в ходе дальнейших экспериментов.